L'étude des institutions des Gaulois, dans le sens le plus large du mot, celles habituelles du droit, de la religion, de l'État, mais aussi celles, moins évidentes, qui se révèlent dans les rapports sociaux, les relations familiales, les mode de pensée des Celtes de la Gaule pré-romaine.

Parce que les Celtes ne nous parlent pas directement d'eux-mêmes par leurs propres écrits, il nous faut interroger deux autres sources de documentation. L'une est littéraire, ce sont les témoignages multiples de leurs voisins grecs et latins. L'autre est matérielle et constituée des abondantes moissons d'objets, de vestiges, de traces de toutes sortes que livrent les travaux archéologique depuis une cinquantaine d'années.

Guerre et religion sont deux piliers fondamentaux de la société gauloise et permettent d'appréhender cette civilisation complexe où la violence s'inscrit dans une pensée philosophique plus élaborée.