Les fouilles archéologiques sur des habitats celtiques révelent parfois la présence de caves, principalement sur des maisons datant du IIème et Ier siècle avant J.-C. Voisines de la maison, elle finissent par être creusées à l'intèrieur lors de la Tène D. Elles se distinguent des ateliers par la profondeur de l'excavation. Ces caves creusées dans le sol, sont de forme parallélépipédique. La présence de traces de poteaux corniers, indiquent que les parois étaient probablement boisées. Il est possible qu'elles avaient aussi un plancher. Elles servaient certainement à la conservation des aliments, en les maintenant à l'abri de l'air, du gel, et des rongeurs.