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Vous êtes dans Encyclopédie de l'Arbre Celtique > bibliographie / ouvrages généraux sur les Celtes / paysans gaulois [F. Malrain, V. Matterne, P. Méniel]
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Encyclopédie Celtique

Les paysans gaulois [F. Malrain, V. Matterne, P. Méniel]

  • Les paysans gaulois , F. Malrain, V. Matterne, P. Méniel , 2002 , Editions Errance , ISBN:2-87772-229-5 , Prix indicatif: 26,00 €

La Gaule celtique abritait un système agricole remarquablement géré par d'habiles paysans. Des fermes, grandes et petites, occupaient de façon systématique un paysage ouvert. Cultures de céréales et d'autres plantes, troupeaux de vaches et de moutons, porcheries et basses-cours produisaient une alimentation variée.

Ces dernières années, l'archéologie a révélé l'incroyable organisation des campagnes gauloises. L'architecture des fermes et la compréhension des techniques agricoles nous expliquent l'admiration de certains auteurs antiques, qui ne décrivaient pas les Gaulois uniquement comme des guerriers féroces, mais aussi comme des producteurs et des artisans qualifiés.



Commentaires:
Très bel ouvrage, très intéressant sur les méthodes et les découvertes archéologiques. Dommage que les photographies couleurs soient rares.

Sommaire:
I-HISTORIQUE DE LA RECHERCHE.
  • Les précurseurs anglais
  • Les aedificia dans la Guerre des Gaules
  • Des fermes expérimemales
    II-L'OCCUPATION DU TERRITOlRE
  • Un réseau dense de fermes
  • Choisir son sol pour s'installer
  • L'accès à l'eau
  • Défricher pour s'installer ?
  • Le recul de la forêt et la progression des campagnes
  • L'étendue des exploitations
  • Le parcellaire
  • Les chemins
    III -L'EXPLOITATION DU MILIEU NATUREL
  • L'exploitation de la forêt
    - Une matière première essentielle: le bois
    - La cueillette
    - La chasse
  • Les zones humides
    IV-L'AGRICULTURE
  • Les sources
  • La préparation de la terre
  • L'amendement et la fumure
  • Semer: à la volée, en lignes, en poquets ?
  • Les plantes cultivées
  • Culture et mauvaises herbes
  • Des pratiques culturales en évolution
  • Les moissons
  • Le transport de la récolte
  • Les traitements de la récolte
  • Le stockage des céréales
  • Jardins et vergers
    V-L'ELEVAGE
  • Les sources
  • Les animaux du cheptel
  • Le contrôle des anlmaux
  • Des enclos pour les anImaux
  • Usage et statut des grands animaux
  • L'alimentation du bétail
    - Le pacage des champs après les récoltes
    - Les pralries aeriennes
    - Les pâturages
    - Récolte et conservation des fourrages
  • Des étables et des granges ?
  • Les productions animales
    - Force, énergie et services
    - Les matières premières animales
    VI -ARISTOCRATES ET PETITS FERMIERS
  • Les symboles du statut
  • Creuser des fossés pour faire des enclos
    - Les enclos
    - Les entrées
    - Du temps et des hommes
    VII -LA VIE QUOTIDIENNE
  • Les déchets, reflets du quotidien
  • Les maisons et les annexes
  • L'approvisionnement en eau
  • Les structures creusées
  • Le stockage des aliments
  • La cuisine
    - Les fours
    - Les ustensiles
    - Les meules
    - Autres témoins de la cuisine
  • La cuisine des plantes
  • L'alimentation carnée
  • Des activités complémentaires
    - Le filage et le tissage
    - La métallurgie
    VIII LES PRATIQUES RELIGIEUSES
  • Les rites funéraires dans la vallée de l'Oise
  • Les défunts et les traitements des corps
  • Les mobiliers d'accompagnement
  • Les animaux dans les pratiques funéraires
  • De la démographie ?
  • Des restes humains énigmatiques
  • Des traces de rituels domestiques ?
  • L'outillage dans les pratiques cwtuelles
  • Les amas de grains carbonisés dans les silos
    CONCLUSION
    GLOSSAIRE
    LISTE DES SITES
    BIBLIOGRAPHIE


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